Gastronomía
En el marco de Fitur 2018 en conferencia de prensa, se anunció que Costa Rica será el país anfitrión y escenario de ENBIGA “La Ruta del Sabor”
Costa Rica. Una delegación de chefs costarricenses viaja hacia Lima Perú, sede 2018, de la Cumbre de las Américas de Asociaciones Culinarias de la World Chef: Jatum Chefs
Costa Rica. La Asociación Nacional de Chef y Frijoles Don Pedro se aliaron en la realización de una competencia de chefs. para lograr una receta con frijoles que se convierta en icono de la gastronomía costarricense...
Go Fish, restaurante especializado en mariscos, se posiciona en Costa Rica con la apertura de su concepto Fish & Chips
Costa Rica. El restaurante Tsunami Sushi preparó un exquisito menú de temporada, disponible a partir del15 de febrero y hasta el 30 de abril, incorporando cortes especiales de carnes, al estilo Tsunami.
San José, Costa Rica. Como parte de la preparación de cara a Expotur 2018 – que se realizará del 25 al 27 de abril en el Centro Nacional de Congresos y Convenciones – este martes se realizó el primer Seminario para Vendedores: “Mejore la experiencia para sus clientes”.
Con un concepto único en el país, Home Sushi & italian abrió las puertas de su segundo local en Rohrmoser, el 1 de enero de 2018, integrando además el concepto del wine bar y ofreciendo dos gastronomías (sushi e italiano) en el mismo lugar. No es fusión, son dos menús diferentes en el mismo restaurante.
Costa Rica participará con demostraciones culinarias y conferencias sobre Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable, en la próxima edición de la feria Xantar 2018. Esta se llevará a cabo en Galicia, España en la décimo novena edición de la feria, del 30 de enero, al 4 de febrero de 2018.
El legado religioso del Perú incidió en su reconocida gastronomía. Hacia los siglos XVII y XVIII el ingenio se apoderó de sabores y aromas que han dejado en nuestros días historias milenarias y tradición. Así, numerosas recetas hacen parte de preparaciones que los visitantes descubren durante su estadía. Por ello, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PROMPERÚ, hace un breve recorrido histórico y religioso de algunos platos:
Mantener la esencia del servicio del rodizio y el bufé “all you can eat", a un precio más asequible, dando paso a un nuevo menú de steakhouse, donde los clientes tengan garantía de consumo para disfrutar los mejores cortes de carne del país, es parte de los cambios del restaurante Fogo quienes eliminan de su nombre la palabra Brasil, así como ese tipo de gastronomía.
El próximo 15 de noviembre, en el Hotel Crowne Plaza Corobici a partir de las 6:00pm se efectuará el primer Bingo gastronómico, organizado por la Cámara Costarricense de restaurantes CACORE, con el objetivo de destinar parte de las ganancias para sentar las bases y así lograr que los restaurantes cuenten con menús en lenguaje braille.
San José́ , Costa Rica - Creatividad, innovación, sabor e ingredientes frescos son cuatro elementos que resaltan en el nuevo concepto del restaurante Hacienda Kitchen, que abre sus puertas en el Hotel Costa Rica Marriott en Belén y en Los Sueños Marriott en playa Herradura, en el Pacífico Central.
Jacó, Costa Rica - Quince Restaurantes de la zona de Jacó se preparan para el gran reto: Preparar el mejor ceviche y conquistar clientes para ser seleccionados como ganadores del Festival del Ceviche del Pacífico Central este Viernes 27 de octubre, desde las 4:00pm y hasta las 10:00pm, en Océano Boutique Hotel & Gallery en Playa Jaco.
Un restaurante de cocina costarricense e internacional, una cafetería, donde se puede degustar café de las diferentes zonas del país, con pastelería y repostería casera, junto con un sport bar donde se trabaja en la elaboración de una cerveza artesanal propia de la casa, además de una sala de artesanías, donde se exhibe para la venta productos de pequeños empresarios y dos áreas ejecutivas, con capacidad para 12 y 25 personas, es la propuesta de Tiestos, un lugar de diferentes ambientes, donde los productos propios y originales son plato fuerte del lugar.
El chef costarricense Carlos Rodríguez, Darrell Thomas de Nacionalidad Canadiense (residente en Costa Rica desde hace 15 años) así como la Nutricionista Merryam Alfaro y Periodista Karol Alfaro, viajarán el próximo 18 de Agosto del presente año, a representar a Costa Rica en Chile y Argentina, los chefs para cocinar, vivir experiencias sensoriales, llenas de sabor; y las profesionales en la comunicación, recolectar información para reproducir la actividad en el 2018 e invitar a todo el Cono Sur a visitar Costa Rica.
Con el objetivo de promover la cultura gastronómica y ofrecer una variedad de platillos y bebidas, Sabores La Escuela, organizó el primer festival con una oferta culinaria de 30 restaurantes, 10 foodtrucks, 20 marcas de cervezas artesanales y distribuidoras de vino.
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