Gastronomía
- “Especias” tiene un horario de lunes a domingo de 12 m.d. a 10 p.m. Un ambiente inmejorable, sabores únicos garantizan una propuesta gastronómica inolvidable para quienes los visiten
En un espacio remodelado al 100%, decoración con buen gusto, menú recién diseñado y pensado en los paladares más exigentes, abre sus puertas de manera oficial “Especias”, el restaurante de Hotel Radisson. En este lujoso espacio gastronómico, la oferta internacional es el fuerte fusionado con los más deliciosos ingredientes costarricenses en cada una de sus propuestas, logrando una sabrosa combinación.
“Buscamos refrescar y ampliar nuestra propuesta gastronómica añadiendo ingredientes autóctonos a nuestros platillos, haciendo una combinación perfecta entre la gastronomía tradicional y las nuevas técnicas de cocina; estamos enfocados en atraer al cliente nacional que busca de innovaciones, buen servicio y ambiente excepcional”, dijo Rodrigo Coto, Gerente General del Hotel Radisson.
Para Coto, relanzar un restaurante después de dos años de incertidumbre por una pandemia y con una industria hotelera maltratada es un gran logro, además que ayuda a la recuperación turística en general.
El capital de Radisson es 100% costarricense y tanto sus propietarios, como junta directiva manifiestan satisfacción tras las mejoras “El proyecto tuvo una inversión aproximada de 1.8 millones de dólares ($1.800.000) las remodelaciones incluyen 80 habitaciones, 12 suites, además del restaurante Tropical ubicado en el primer piso del hotel y ahora Especias.”, recalcó el gerente general.
Ensaladas, ceviches, cremas, risottos, pastas, una variedad cortes de carne, postres espectaculares, opciones libres de gluten, vegetarianas, menú para niños y más, es parte de la oferta gastronómica de Especias.
En cuanto a diseño, el lugar busca la combinación perfecta de las costumbres propias del costarricense, jarrones de guaitil, la arena de las costas, lo verde de las montañas, productos de nuestra tierra sazonados con especias propias, sin dejar de lado la elegancia y un toque chic de la cocina internacional.
“Nuestro nuevo restaurante viene a completar una serie de cambios que el hotel ha venido trabajando en los últimos dos años, los que incluyen la remodelación de habitaciones y suites con el propósito de mantenernos siempre en tendencia y adaptándonos a las exigencias actuales de nuestros clientes”, agregó Lizy Jiménez, Gerente de Ventas del Hotel Radisson.
El restaurante cuenta también con la opción de reservas y con la destacada mesa Teppanyaki, que es ideal para celebraciones privadas de entre dos y diez personas.
“Esta mesa se encuentra dentro del restaurante, pero en un área exclusiva, en donde te preparan un menú oriental completo ahí mismo en la mesa. Además de divertida y diferente, es una opción muy completa a nivel gastronómico”, finalizó Osvaldo Castro, gerente de Alimentos y bebidas del Hotel Radisson.
El horario de Especias es de lunes a domingo de 12 m.d. a 10 p.m. y cuentan con almuerzo ejecutivo de 12 m.d. a 3 p.m.
Flambeé de Queso Camembert
- Ofrece un menú con opciones para vegetarianos, veganos y celiacos.
- Chefs de Nayara Resorts unen su creatividad, conocimiento y experiencia para dar nuevas experiencias gastronómicas a sus huéspedes. Técnicas, tendencias, productos nacionales y una huerta son parte de los ingredientes que hacen la diferencia.
- Los amantes de la gastronomía no se pueden perder la próxima edición del programa “Ruta Gastronómica” de Enjoy Group, creado para acercar a sus visitantes a destacados chef de la cocina mundial.
- Shrimp Fritto Misto, Seafood Livornese y el coctel Italian Rum Punch son algunas de las novedades que la marca trae para el verano de este 2022. Estos platillos están disponibles a partir del 20 de enero por tiempo limitado, en restaurantes, Uber Eats y para llevar.
Para los amantes de los postres, especialmente del Cheesecake, Da Noi ofrece una receta única, creada de forma artesanal como todos sus productos y con ingredientes de primera calidad.
Una de las novedades es que lo pueden solicitar con o sin azúcar.
El Cheesecake es frío de textura cremosa con sabores a queso, vainilla y leche condensada con una cobertura de fresas naturales, y una delicada decoración de chantilly.
Este pastel de queso horneado, utiliza sustituto de azúcar con una base de galleta Light sin azúcar y una mermelada sin azúcar.
Esta empresa familiar de tradición italiana se esmera por ofrecer los mejores antojos, prueba de ello es su famoso gelato, con un porcentaje menor de grasa y azúcar que los helados tradicionales en una variedad de sabores.
Al ser el proceso artesanal, permite no solo lograr sabores inigualables, sino que contengan tan solo de 4-8% de grasa, mientras que un helado industrial tiene entre un 12-28%.
Lo mismo sucede con el azúcar, ya que para elaborar el gelato no se utilizan saborizantes, preservantes, ni colorantes, tampoco utilizan huevo.
Un ejemplo, es que ellos mismos elaboran la base de chocolate y la de crema, se pasteuriza y se deja madurando de 24 a 48 horas, esto permite que adquiera una sedosidad y textura que se ve reflejada en el producto final.
Con esas dos bases se crean una gran cantidad de sabores, como el gelato de Nocciola (avellanas), al que se le agrega una pasta que también elaboran desde cero, con avellanas seleccionadas especialmente para el proceso, tostadas y molidas.
“En cuanto a nuestro gelato de frutas, siempre utilizamos de temporada, entre las opciones está el de guanábana, uchuva, mora y fresa, entre otros. El gelato de fruta lo endulzamos, dependiendo del sabor, con azúcar regular pero la mayoría con Stevia o Fructosa para darle una alternativa más light a nuestros clientes”, comentaron los representantes.
Entre los sabores preferidos está el de coco, hecho a base de leche de coco combinado con base de crema y coco rallado tostado en la planta de repostería para darle un sabor más intenso.
También el de Pie de Limón, una receta de la abuela, tiene el relleno clásico de un pie de limón (sin el huevo), jugo de limón exprimidos en el momento de hacer el helado. También lleva ralladura de limón fresca. Su deliciosa galleta es elaborada y horneada fresca en la planta de repostería especialmente para cada helado.
Se pueden hacer pedidos a través del WhatsApp 8520-3030
Para más información puede visitar las redes sociales de Da Noi Facebook e Instagram @GelateriaDanoicr
- El lugar destaca por la elaboración de sus platillos desde cero día a día.
Nuevos integrantes llegan al menú de los restaurantes Tacobar: sopas, bowls diferenciados, un plato de dorado con jengibre y miel en la categoría premium, desayunos 2x1 para todos los días, platos ejecutivos con su famosa barra de ensaladas “all you cant eat”, una nueva línea de repostería 100% de la casa, refill de café en tiempos de desayuno, menú de niños con platos especiales y promociones constantes, además Tacobar ofrece servicio personalizado para eventos sociales y corporativos, todo esto envuelto en un ambiente relajado y con estilo playero.
Una de las promociones más destacadas de Tacobar está en su tiempo de desayuno en donde una persona siempre podrá comer gratis gracias al 2x1, los cuales son platos frescos, diferenciados y de muy buen tamaño. Otra promoción que caracteriza a Tacobar es el menú ejecutivo donde podrá elegir entre tres proteínas en un taco, ya sea de pollo, carne, tilapia o vegetales y en varias presentaciones, tendrá acceso a la barra de ensaladas y a una bebida exclusiva de té frío con limón y naranja, flor de Jamaica con hierbabuena y té verde con limón y romero.
Uno de los deliciosos estrenos de Tacobar son las costillas BBQ y el cerdo ahumado o cerdo Texas BBQ, ambos cocinados en un ahumador que llega a muy altas temperaturas y que lleva un ciclo de cocción más de 12 horas, además se trabaja con leña de café lo que le da a esta proteína un sabor y una suavidad única. Las costillas las puede encontrar en presentación de un plato de 2 unidades y el cerdo ahumado o el cerdo Texas BBQ se ofrece en tacos, burritos, pan pita o en hamburguesas como la Pulled Pork o la Texas BBQ.
Los batidos Superfood siguen figurando entre las bebidas favoritas de los clientes, elaborados con leche de almendras y sin azúcar, disponen de 7 diferentes sabores: el antidioxidant punch, consta de ingredientes con acai, arándanos, fresas, banano, miel y chia, el energy bomb se compone de banano, moras, expresso shoot, pasas, miel y chia, el muscle boost es con chia, nueces, granola, banano, miel y dátiles, el detox love se elabora con chia, espinaca, piña, mango, jengibre y kale, el relax heaven es con miel, piña, pepino, manzana verde, hierbabuena y apio, también el evergreeen high es con kale, espinaca, piña, hierbabuena, jengibre y miel, y el proteína magic se hace con banano, nueces mixtas, mantequilla de maní, whey protein, cacao nibs, dátiles.
Mientras que los smothies convencionales se hacen a elegir con bases de leche, leche deslactosada, leche de almendras, yogurt natural, jugo de naranja o agua de pipa, se selecciona entre 3 frutas y es de 24oz.
Tacobar pone a disposición sus cuatro locales ubicados en Jaco, Escazú Santa Ana y Momentum Pinares, cada ubicación dispone de muy buen internet para teletrabajar, en un ambiente agradable que ofrece dos modalidades de servicio: atención en mesa, o se puede ordenar desde la caja, con el objetivo de facilitar al cliente su comodidad. Todo su menú es elaborado con los más altos estándares de calidad, ingredientes frescos, recetas originales y saludables.
Tacobar es una cadena de restaurantes establecida en Costa Rica en 2005, bajo el concepto de “Killer Fish Tacos”.
Para quienes están en busca de un lugar especial para celebrar el Día de San Valentín, Fogo Rodizio le invita a disfrutar de un menú preparado especialmente para la fecha. La cena incluye su tradicional rodizio bajo la modalidad "All You can eat", con diez cortes de carne importados desde Texas Estados Unidos.
SeaWorld inicia el mes de febrero con su tradicional festival gastronómico Seven Seas. Este año, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de más de 200 sabores inspirados en culturas de los siete mares y seleccionados por chefs y mixólogos reconocidos.
- Santa Cruz, Playa Potrero, dentro de este nuevo centro gastronómico se podrá disfrutar de cuatro diferentes ambientes y conceptos que en definitiva sorprenderán con su exclusiva y original oferta de alimentos y bebidas.
- • Nueve cuentas participarán en la campaña “doce días de rompope” • Consumidores podrán disfrutar de distintos rompopes sostenibles en las diferentes localidades de las cuentas participantes • Entre octubre y diciembre del consumo de rompope en el país aumenta en 60%
- Ventas presentan crecimiento con respecto al período pre-pandemia y más de un 17% en comparación al 2020
- Flor de Caña se posiciona en la industria como líder global en sostenibilidad
- Bogotá tiene un nuevo favorito gastronómico que invita a disfrutar la cocina gourmet en un entorno casual, de servicio veloz y a precio justo
- Rodrigo de la Calle ha recibido grandes reconocimientos al basar su menú solamente en vegetales, sin incluir ningún tipo de carne
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