El legado religioso del Perú incidió en su reconocida gastronomía. Hacia los siglos XVII y XVIII el ingenio se apoderó de sabores y aromas que han dejado en nuestros días historias milenarias y tradición. Así, numerosas recetas hacen parte de preparaciones que los visitantes descubren durante su estadía. Por ello, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, PROMPERÚ, hace un breve recorrido histórico y religioso de algunos platos:
Mantener la esencia del servicio del rodizio y el bufé “all you can eat", a un precio más asequible, dando paso a un nuevo menú de steakhouse, donde los clientes tengan garantía de consumo para disfrutar los mejores cortes de carne del país, es parte de los cambios del restaurante Fogo quienes eliminan de su nombre la palabra Brasil, así como ese tipo de gastronomía.
El próximo 15 de noviembre, en el Hotel Crowne Plaza Corobici a partir de las 6:00pm se efectuará el primer Bingo gastronómico, organizado por la Cámara Costarricense de restaurantes CACORE, con el objetivo de destinar parte de las ganancias para sentar las bases y así lograr que los restaurantes cuenten con menús en lenguaje braille.
San José́ , Costa Rica - Creatividad, innovación, sabor e ingredientes frescos son cuatro elementos que resaltan en el nuevo concepto del restaurante Hacienda Kitchen, que abre sus puertas en el Hotel Costa Rica Marriott en Belén y en Los Sueños Marriott en playa Herradura, en el Pacífico Central.
Jacó, Costa Rica - Quince Restaurantes de la zona de Jacó se preparan para el gran reto: Preparar el mejor ceviche y conquistar clientes para ser seleccionados como ganadores del Festival del Ceviche del Pacífico Central este Viernes 27 de octubre, desde las 4:00pm y hasta las 10:00pm, en Océano Boutique Hotel & Gallery en Playa Jaco.
Un restaurante de cocina costarricense e internacional, una cafetería, donde se puede degustar café de las diferentes zonas del país, con pastelería y repostería casera, junto con un sport bar donde se trabaja en la elaboración de una cerveza artesanal propia de la casa, además de una sala de artesanías, donde se exhibe para la venta productos de pequeños empresarios y dos áreas ejecutivas, con capacidad para 12 y 25 personas, es la propuesta de Tiestos, un lugar de diferentes ambientes, donde los productos propios y originales son plato fuerte del lugar.
El chef costarricense Carlos Rodríguez, Darrell Thomas de Nacionalidad Canadiense (residente en Costa Rica desde hace 15 años) así como la Nutricionista Merryam Alfaro y Periodista Karol Alfaro, viajarán el próximo 18 de Agosto del presente año, a representar a Costa Rica en Chile y Argentina, los chefs para cocinar, vivir experiencias sensoriales, llenas de sabor; y las profesionales en la comunicación, recolectar información para reproducir la actividad en el 2018 e invitar a todo el Cono Sur a visitar Costa Rica.
Con el objetivo de promover la cultura gastronómica y ofrecer una variedad de platillos y bebidas, Sabores La Escuela, organizó el primer festival con una oferta culinaria de 30 restaurantes, 10 foodtrucks, 20 marcas de cervezas artesanales y distribuidoras de vino.
COSTA RICA- El Centro Kölbi del Parque Viva, en La Guácima de Alajuela, reunirá durante dos días la oferta gastronómica más grande que hasta ahora se haya experimentado en Costa Rica, pues se contará con la participación de 30 restaurantes, 10 foodtrucks , así como de las empresas más importantes distribuidoras de vinos de varias partes del mundo y más de 20 marcas de cervezas artesanales.
Restaurante Luna Roja acaba de abrir sus puertas en Plaza Tempo, como una iniciativa de evidenciar la gastronomía originaria del país en la zona.
Orlando, Florida - Recientemente nombrada La mejor ciudad de la Nación para comer por Wallethub, Orlando ha estado desarrollando una dinámica oferta gastronómica digna de visitar con una lista de chefs famosos, talento culinario y conceptos innovadores. Para todos los gustos y precios, se pueden encontrar un delicioso menú, el perfecto complemento para las atracciones de clase mundial de Orlando.
El restaurante Porto 8 Premium Seafood abrió sus puertas en Tempo, Escazú, convirtiéndose en una nueva opción gastronómica que mezcla la excelencia de los mariscos y la coctelería, con un ambiente relajado y con clase, en el oeste de la capital.
El Festival que busca reunir cuatro tentaciones gastronómicas en un solo lugar se desarrollará en el país el próximo 1 y 2 de Abril en el Centro de Eventos Pedregal.
Xantar cierra las puertas de 18ª edición con unos datos que lo posicionan como un gran punto de encuentro internacional para el turismo y la gastronomía
Xantar se ha convertido en una plataforma de promoción internacional de Galicia como destino en la que queda patente el buen momento que atraviesa el turismo en Galicia.
Xantar estrena su mayoría de edad presentando su edición más internacional y contando con Panamá como país invitado y protagonista pero también convertido en el mejor escaparate para promocionar Galicia como destino gastronómico de calidad. La inauguración de esta edición corrió a cargo de la conselleira de Medio Rural de la Xunta de Galicia, Ángeles Vázquez, quien destacó que “es importante dar a conocer la gran calidad de los productos gallegos porque además de una señal de identidad propia es una gran fuente de riqueza para la economía de nuestra comunidad, que junto con el sector hostelero, hacen de Galicia un enclave turístico de gran fama”.
