Celebrar una de las noches más entrañables de esta Navidad 2021, la Nochevieja, con un menú del equipo del chef Martín Berasategui, con un servicio 5* estrellas y el mejor clima del mundo es posible en el sur de Tenerife, gracias a la oferta exclusiva que este año ha diseñado el restaurante Melvin by Martín Berasategui en Abama Resort Tenerife.

Una auténtica gala gastronómica espera a quienes busquen celebrar estas fechas de un modo diferente, admirando las maravillosas vistas panorámicas que la terraza del restaurante ofrece sobre el océano Atlántico y la isla de la Gomera, degustando lo mejor de la gastronomía, lejos del mundanal ruido ¡y también del frío!

Con un clima suave, de temperaturas medias en torno a los 23 grados centígrados durante todo el año, y ubicado en un paraje idílico del sur tinerfeño, Abama Resort Tenerife, es un complejo residencial con dos hoteles 5* gestionados por My Way Meaningful Hotels, que se adaptan a los gustos, preferencias y necesidades de cada viajero: el recién inaugurado Los Jardines de Abama Suites, compuesto por villas y residencias de alto standing en las que disfrutar de cómodos alojamientos para toda la familia sin renunciar a los servicios de un hotel de lujo; y el hotel Las Terrazas de Abama Suites, diseñado para los huéspedes más exigentes, con 151 suites de hasta cuatro dormitorios, cada una de ellas con salón-comedor, cocina y terraza panorámica, en las que prima el confort y la calidad. 

Es en este maravilloso entorno en el que se ubica el exclusivo restaurante Melvin by Martín Berasategui que, para esta Navidad, ha diseñado un menú solo apto para los amantes de la alta gastronomía estilo gourmet.

Para celebrar la Nochevieja, el chef del Melvin, Diego Dato, ofrecerá la mejor cocina de su maestro, Martín Berasategui, cuyo sello se encuentra en cada plato. Se trata de un menú degustación compuesto por cinco platos y postre, y cada uno de ellos hará temblar de emoción a los paladares más exquisitos.

Tras comenzar el viaje por los sentidos saboreando distintos panes de larga fermentación y masa madre de elaboración casera, acompañados de una selección de exquisitas variedades de mantequillas y pequeños bocados, quienes decidan celebrar la Nochevieja en Abama podrán disfrutar de una propuesta que es un auténtico mosaico de sabores, con exquisiteces que irán desde las ‘Ostras con leche de coco cítrica y granizado de albahaca’ hasta el ‘Solomillo Wellington con puré cremoso de patata y salsa perigueaux’, pasando por parajes de sabor tan exuberantes como el ‘Tronco de aguacate relleno de un tartar de gamba roja, sobre una gelée de manzana ácida’, el ‘Ravioli de bogavante con puré de papa violeta y jugo de pintada’ o la exquisita ‘Lubina asada con raviolis de acelga rellenos de dátil y salsa yodada con almejas’, todos ellos diseñados ad hoc para la ocasión.

Y como no podría ser menos, para un menú de alta cocina como este, el maridaje seleccionado por el sumiller del restaurante pondrá el broche de oro a la degustación con exquisitos caldos como el Champagne meunier y pinot noir ‘Xavier Leconte Signature du Hameau Magnum’, con el que arrancará el viaje gastronómico de la noche, para continuar con el albariño Somontano ‘Attis Mágnum’ y el monastrell Jumilla ‘La Servil 2019 Mágnum’, culminando la experiencia con un moscatel de denominación de origen Alicante ‘Casta Diva Cosecha Miel’ que maridará la exquisitez del ‘Pastel tibio de chocolate con crema helada de café’, preparado para cerrar la velada justo antes de despedir el año 2021.

“Se trata de un menú realizado con los mejores productos de temporada, en una selección gastronómica pensada para generar recuerdos imborrables”, afirma el chef Diego Dato.

Gran Menú Degustación 31 de diciembre en el restaurante Melvin:

• PVP: 325 euros por persona (IGIC incluido)
• Se exige etiqueta formal elegante
• Aforo limitado