Michoacán impulsa el proyecto de cocina tradicional en la reunión mensual de ASICOTUR
Representantes de 26 países se reunieron para avanzar en proyectos clave como los Caminos Iniciáticos y los Reconocimientos a la Cooperación Turística Internacional 2025.
- Representantes de 26 países se reunieron para avanzar en proyectos clave como los Caminos Iniciáticos y los Reconocimientos a la Cooperación Turística Internacional 2025.
El pasado jueves 26 de junio, en el marco de la celebración del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, celebrado el 18 de junio y proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, — ASICOTUR dedicó su reunión mensual a resaltar el valor de la gastronomía como patrimonio cultural y motor del turismo sostenible.
En este contexto, se llevó a cabo una sesión especial donde más de cuarenta delegados y representantes de 26 países, quienes reafirmaron el compromiso del organismo con la cooperación turística internacional desde una perspectiva de filantropía, sostenibilidad e intercambio de saberes.
Durante la jornada, se presentaron los resultados del Congreso Conecta & Lidera, celebrado recientemente en Pontevedra, aunque los aplausos se los llevó la presentación del proyecto de Cocina Tradicional Mexicana del Estado de Michoacán, a cargo del secretario de Turismo, Roberto Monroy y la subsecretaria Lucero García. El proyecto —que busca visibilizar el trabajo de las cocineras tradicionales purépechas y perpetuar sus saberes— fue recibido con gran interés por los miembros, quienes destacaron los desafíos del relevo generacional, la formación y la adaptación a nuevas tendencias. El SECTUR de Michoacán, agradeció la instancia y puso a disposición el material para todos los asociados.
Para cerrar la sesión, se anunció oficialmente el lanzamiento de la IV edición de los Reconocimientos a la Cooperación Turística Internacional 2025, cuyas bases ya se encuentran disponibles en la web de Asicotur.
El presidente y vicepresidente de la asociación animaron a los socios a seguir compartiendo sus actividades para dar visibilidad a sus territorios, reforzando el espíritu de cooperación y proyección internacional que define a ASICOTUR y su apuesta decidida por un turismo que respete las culturas, empodere a las comunidades y genere impactos positivos y sostenibles.
