• Ganador elaboró cocteles con ingredientes de fincas locales en Tamarindo

El bartender costarricense, Fernando Rodríguez, quien reside en Tamarindo de Santa Cruz (Guanacaste), representará a Costa Rica en la final de una competencia mundial que se llevará a cabo en julio próximo en Madrid, España.

La victoria de Rodríguez, quien se desempeña como Head Bartender del Grupo de Restaurantes compuesto por: Patagonia Del Mar, Patagonia Grill, Bamboo Sushi y La Argentina, en Playa Tamarindo, en la competencia World Class Costa Rica 2021 se produjo a finales del pasado mes de abril en una competencia que se llevó a cabo en el bar Selvática en San José. Ese triunfo le permitió clasificar de manera automática a la final que se llevará a cabo en la capital española.

Durante la prueba en Costa Rica tomaron parte 47 bartenders de todo el país quienes se involucraron en un arduo trabajo de preparación, que incluyó diferentes talleres virtuales de mixología, retos creativos y varias semanas de expectativa.

Según un comunicado de prensa de los organizadores del evento “durante la final, los bartenders demostraron habilidades en el manejo del tiempo, mientras elaboraron bebidas de alta calidad, con técnica y; al mismo tiempo, brindando una experiencia de consumo; con el objetivo de convencer a los jueces de su capacidad de trabajo bajo presión y a velocidad sin descuidar su producto final”.

“Fernando Rodríguez de Grupo Patagonia, ganador de este año, y el cual ya había sido merecedor de este premio en el 2014, se defendió con coctéles únicos y su originalidad, técnica y profesionalismo se destacó durante la competencia. Rodríguez, tendrá la oportunidad de representar a Costa Rica en la final global y competirá con representantes de los demás países por el “World Class Bartender of the Year”, precisó el boletín oficial de la competencia.

El vencedor manifesto que espera “hacer un papel destacado en la final global con la ayuda de todo el gremio de bartenders de Costa Rica, para que la profesión siga creciendo y nos sigamos formalizando. Muy agradecido con World Class y Diageo Reserve por realizar este tipo de eventos y por todo el apoyo que dan al gremio”.

Hernán Imhoff, Presidente de la Cámara de Comercio y Turismo de Tamarindo (CCTT), indicó que el primer lugar de Rodríguez es una “muestra de la calidad del recurso humano que el sector ofrece a los visitantes nacionales y extranjeros que junto a la calidad de la infraestructura pueden disfrutar de servicios de clase mundial”.

“Toda la region ofrece un amplio menu de opciones para el turista, pero lo más importante es que poseemos talentos como el de Fernando Rodríguez que sobresalen en todo el mundo lo cual es una muestra clara de que estamos en las grandes ligas”, destacó el Presidente de la CCTT.

Apoyo local

La victoria de Rodríguez se produjo gracias a bebidas que debían ser elaboradas con ingredientes de provenientes de fincas que se debían ubicar a 7 kilómetros a la redonda de donde residía el ganador.

En la semifinal presentó un martini con Vodka Ketel One miel cruda de abeja producida por la empresa familiar Bee Forest en la Finca La Senda ubicada en Santa Rosa de Tamarindo bebida a la q  ue se marido con queso feta de cabra salida del Rancho Avellanas. En la última fecha se llevó a cabo un reto de velocidad en que se debían elaborar seis coctéles en seis minutos.

Durante la final, los bartenders demostraron habilidades en el manejo del tiempo, mientras elaboraron bebidas de alta calidad, con técnica y al mismo tiempo brindando una experiencia de consumo; con el objetivo de convencer a los jueces de su capacidad de trabajo bajo presión y a velocidad sin descuidar su producto final.